Старт:
14 ноября
Длительность:
1 месяц
Формат:
онлайн
Авторский курс Яны Фридрих
PRO шоколад
Этот курс для Вас, если
01
Вы хотите начать заниматься шоколадом,
но совсем 0 в этом деле
02
03
Вы имеете опыт в фуд-флористике и хотите добавить в линейку шоколадные букеты
Вы работаете в шоколадной флористике и хотите разнообразить свой ассортимент
06
04
05
Вы хотите выйти на новый уровень и повысить свой чек
Вы уже познакомились с шоколадом, но в голове осталось много вопросов
Вы хотите выделяться среди конкурентов необычными работами
Программа курса
Работа с шоколадом
Научитесь делать сложные интересные заливки. Заливка шоколада без пузырьков (не нужно бесконечно стучать, вибростолик тоже не использую). Как обойтись без темперирования (растопил и залил). Работа с шоколадом в летнее время. Какие формы лучше всего использовать.
Модуль 1
Начинки
Разберем 10 разных начинок. Получите все рецепты начинок. Заливка шоколадных цветов и новогодних фигур с начинками. Как их хранить, где и сколько. Какие формы подходят для начинок.
Модуль 2
Красители
Как получить любой оттенок, используя всего лишь 5 базовых цветов. Схемы смешивания красителей. Рекомендации по красителям со ссылками. Натуральные красители.
Модуль 3
Вафельная зелень
Несколько видов зелени из вафельной бумаги. Реалистичная и быстрая в исполнении. Доступность материалов, небольшие вложения. Ссылки на материалы предоставляются.
Модуль 4
Колористика
Как подобрать цвета для букета, чтобы он смотрелся гармонично. Какие цвета сочетаются между собой, а какие нет. Пропорции цвета. Самые популярные цветовые схемы, круг Иттена. Работа с цветовыми палитрами.
Модуль 5
Сборка композиций
Научитесь собирать:
- большую объемную корзину
- букет по спирали с применением технического каркаса
- воздушную композицию в кашпо
- топовый букет из клубочков
Модуль 6
Как будет проходить ваше обучение
Закрытая онлайн-платформа
Домашния задания
Общий чат для участников
Сертификат
Обучение проходит на платформе Getcourse. Доступ к урокам в любое время суток. Есть приложение Chatium, удобно смотреть с телефона.
Практика поможет вам закрепить знания. Домашние задания сдаются так же на платформе и проверяются лично Яной.
В общем чате вы получите заряд энергии, дополнительную мотивацию и постоянную поддержку от единомышленников.
После выполнения заданий Вы получите сертификат о прохождении курса.
Стоимость
уроки в записи, доступ в любое время
проверка домашних заданий лично Яной
17990 руб
общий чат участников в Telegram
сертификат после выполнения д/з
можно оформить рассрочку
24990 руб
Автор курса
ЯНА ФРИДРИХ
Food-флорист с 6-летним стажем



3 года в сфере шоколадной флористики
Обучила более 3000 человек и помогла им освоить новую профессию
Превратила food-флористику в основной источник дохода
Если у вас есть вопросы
Made on
Tilda